La stessa tipologia di vino - stiamo parlando di un passito dolce - mi ha tratto in inganno per lungo tempo e probabilmente anche molti di voi si sono chiesti almeno una volta: “Trentino o Toscana?”. La confusione nasce a causa di una lettera che discrimina l'origine del vino: il Vino Santo - con la “O” - è prodotto in Trentino mentre il Vin Santo - senza la “O” - è prodotto in Toscana.
In Trentino-Alto Adige con le uve di Nosiola si produce:
In Toscana, a base di uve di Malvasia e/o Trebbiano Toscano, troviamo invece:
- Vin Santo del Chianti DOC
- Vin Santo di Carmignano DOC
- Vin Santo Montepulciano DOC
Sempre in Toscana, a base di uve di Sangiovese, si trovano anche le seguenti denominazioni:
- Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice DOC
- Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice DOC
- Vin Santo Montepulciano Occhio di Pernice DOC
Happy wine!
