Bosco Eliceo Bianco DOC

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Bosco Eliceo Bianco DOC è un vino bianco prodotto in Emilia-Romagna con uve di Trebbiano Emiliano. E' un vino con una certa personalità, dovuta soprattutto al particolarissimo terroir della zona di produzione. A seconda dello zucchero residuo è disponibile nella versione secco (senza zucchero residuo), abboccato, amabile o dolce; inoltre, a seconda del metodo di vinificazione può essere fermo oppure frizzante.

Appartiene alla denominazione Bosco Eliceo DOC, che è unica nel panorama italiano: i suoi vini vengono spesso chiamati “vini della sabbia, per via del particolare territorio dove vengono prodotti. Si tratta infatti si una tratto di fascia costiera compreso tra la foce del fiume Po e la città di Ravenna che risente molto della vicinanza al mare Adriatico: l'acqua di falda salata, la brezza ricca di iodio ed il terreno di origine alluvionale prevalentemente sabbioso - da qui il nome “vini della sabbia” - contribuiscono alla produzione di vini che sono noti per la loro vivacità e corpulenta sapidità.

Profilo

Il colore è giallo paglierino; al naso emergono sentori floreali, come i fiori d'acacia, affiancati da una chiara mineralità; il gusto va da secco a dolce a seconda del residuo zuccherino, è poco intenso e sapido.

Abbinamenti

Il Bosco Eliceo Bianco DOC si accompagna bene ai piatti a base di pesce, ai cappelletti o ai passatelli. Ideale anche come aperitivo fresco.

Pillole

Disciplinare
  • registrazione: 1989 DOC 
  • denominazione: Bosco Eliceo DOC
  • categoria vino: bianco
  • anidride carbonica: fermo, frizzante
  • residuo zuccherino: secco, abboccato, amabile, dolce
Zona di produzione
  • regione: Emilia-Romagna
  • province: Ferrara, Ravenna
  • comuni: Goro, Mesola, Lago Santo, Comacchio, Argenta, Codigoro, Cervia, Ravenna
Tipologie
  • Bosco Eliceo Bianco
  • Bosco Eliceo Bianco Frizzante
Vitigni
Resa massima
  • uva: 150 quintali/ettaro
  • vino: 105 ettolitri/ettaro
Affinamento minimo
  • non specificato
Alcol minimo
  • 10,5% (tutte le tipologie)
Servizio
  • temperatura: 12°C / 54°F
  • bicchiere: calice medio
  • longevità: 1-2 anni
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Happy wine!