Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino bianco prodotto sui pendii circostanti il lago di Bolsena, in provincia di Viterbo, in Lazio.
Profilo
Abbinamenti
Pillole
Disciplinare
Zona di produzione
- regione: Lazio
- provincia: Viterbo
- comuni: Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro, Marta, Montefiascone, San Lorenzo Nuovo
Tipologie
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
- Est! Est!! Est!!! di Mont. Classico
- Est! Est!! Est!!! di Mont. Spumante
Vitigni
- Trebbiano Toscano 50-60%
- Trebbiano Giallo 25-40%
- Malvasia Bianca Lunga 10-20%
- Malvasia del Lazio 10-20%
- altre uve locali idonee 0-15%
Resa massima
- uva: 130, 110 (*) quintali/ettaro
- vino: 91, 77 (*) ettolitri/ettaro
(*) = Classico, Spumante
Affinamento minimo
- non specificato
Alcol minimo
- Base: 10,5%
- Classico: 11,5%
- Spumante: 11,0%
Servizio Base / Classico
- temperatura: 10°C / 50°F
- bicchiere: calice medio
- longevità: 1-2 anni
Servizio Spumante
- temperatura: 6°C / 43°F
- bicchiere: flute o calice piccolo
- longevità: 1-2 anni
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Happy wine!
