Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC

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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino bianco prodotto sui pendii circostanti il lago di Bolsena, in provincia di Viterbo, in Lazio.

Profilo

Abbinamenti

Pillole

Disciplinare
  • registrazione: 1966 DOC
  • categoria vino: bianco
  • anidride carbonica: fermo, spumante
Zona di produzione
  • regione: Lazio
  • provincia: Viterbo
  • comuni: Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro, Marta, Montefiascone, San Lorenzo Nuovo
Tipologie
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
  • Est! Est!! Est!!! di Mont. Classico
  • Est! Est!! Est!!! di Mont. Spumante
Vitigni
  • Trebbiano Toscano 50-60%
  • Trebbiano Giallo 25-40%
  • Malvasia Bianca Lunga 10-20%
  • Malvasia del Lazio 10-20%
  • altre uve locali idonee 0-15%
Resa massima
  • uva: 130, 110 (*) quintali/ettaro
  • vino: 91, 77 (*) ettolitri/ettaro

(*) = Classico, Spumante

Affinamento minimo
  • non specificato
Alcol minimo
  • Base: 10,5%
  • Classico: 11,5%
  • Spumante: 11,0%
Servizio Base / Classico
  • temperatura: 10°C / 50°F
  • bicchiere: calice medio
  • longevità: 1-2 anni
Servizio Spumante
  • temperatura: 6°C / 43°F
  • bicchiere: flute o calice piccolo
  • longevità: 1-2 anni
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Happy wine!