Trentino DOC è una grande denominazione del Trentino-Alto Adige, istituita nel 1971. In termini territoriali ingloba la quasi totalità del vigneto della provincia di Trento. Attenzione però a non confonderla con Trento DOC, di analoghe dimensioni, ma votata alla valorizzazione di soli vini spumanti.
Viene prodotta in tutte le principali valli del Trentino, ad eccezione delle sotto-zone e di due tipologie che sono ammesse esclusivamente in territori più piccoli: Trentino Vino Santo DOC e Trentino Marzemino DOC, rispettivamente nella bassa Valle del Sarca e in Vallagarina.
La denominazione è abbastanza articolata; prevede infatti sia tipologie di vino prodotte con vitigni internazionali (come Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero) che tipologie basate su uve autoctone o locali (come il Moscato Giallo, la Nosiola, il Marzemino, il Rebo). All'elenco si aggiungono inoltre alcuni assemblaggi.
Vini bianchi
- Trentino Bianco
- Trentino Chardonnay
- Trentino Moscato Giallo
- Trentino Müller Thurgau
- Trentino Nosiola
- Trentino Pinot Bianco
- Trentino Pinot Grigio
- Trentino Riesling Italico
- Trentino Riesling Renano
- Trentino Sauvignon
- Trentino Traminer Aromatico
- Trentino Vino Santo
Vini rossi e rosati
- Trentino Cabernet
- Trentino Cabernet Franc
- Trentino Cabernet Sauvignon
- Trentino Lagrein
- Trentino Marzemino
- Trentino Merlot
- Trentino Moscato Rosa
- Trentino Pinot Nero
- Trentino Rebo
- Trentino Rosato/ Kretzer
- Trentino Rosso
Sotto-zone
- Trentino Castel Beseno / Beseno
- Trentino Isera / D'Isera
- Trentino Sorni
- Trentino Ziresi / Dei Ziresi