Trentino Marzemino DOC

#doc #rosso #fermo #secco #trentino #marzemino

Trentino Marzemino DOC è un vino rosso appartenente all'articolata denominazione Trentino DOC. E' prodotto in Vallagarina, un territorio che si sviluppa attorno al fiume Adige e che comprende i seguenti comuni: Ala, Aldeno, Avio, Besenello, Calliano, Isera, Mori, Nogaredo, Nomi, Pomarolo, Rovereto, Villa Lagarina, Volano.

E' realizzato con uve di Marzemino, un vitigno che in anni recenti ha trovato nella Vallagarina un habitat ideale per la sua crescita. I suoi vigneti si estendono su un'ampia zona compresa tra i 70 e i 700 m sul livello del mare.

Qui il clima è di tipo alpino, con estati calde, spesso afose nel fondovalle, e inverni nevosi. Il terreno nel fondovalle è di tipo alluvionale, fertile, prevalentemente sabbioso; mentre sui pendii è ricco di scheletro, di origine calcarea dolomitica e permeabile.

Profilo

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo è intenso, caratterizzato da note fruttate: viola mammola, prugna e frutti di bosco. Al gusto è secco, piano, non particolarmente tannico.

Abbinamenti

Il Trentino Marzemino DOC è un vino schietto, da bersi giovane, che ben si adatta a vari gusti e abbinamenti. Si accompagna superbamente con molti piatti della cucina trentina, caratteristici per essere sostanziosi e saporiti, come la polenta con i funghi e il formaggio stagionato grana Trentino. Si abbina bene anche con carni bianche e primi piatti elaborati, come paste ripiene e lasagne al ragù.

Pillole

Disciplinare
  • registrazione: 1971 DOC
  • denominazione: Trentino DOC
  • categoria vino: rosso
  • anidride carbonica: fermo
  • residuo zuccherino: secco
Zona di produzione
Tipologie
  • Trentino Marzemino
  • Trentino Marzemino Superiore
Vitigni
  • Marzemino (85-100%)
  • altre uve locali (0-15%)
Produttività massima
  • Quintali di uva per ettaro: 130,0
  • Ettolitri di vino per quintale: 0,70
Alcol minimo
  • Marzemino: 11,0%
  • Marzemino Superiore: 12,5%
Servizio
  • temperatura: 16-18°C / 61-64°F
  • bicchiere: calice medio
  • longevità: 2-5 anni
Seguici su Instagram
Seguici su Facebook
Facebook Pagelike Widget
Happy wine!