Trentino Moscato Rosa DOC

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Trentino Moscato Rosa DOC, localmente detto Moscato delle Rose, è una vino rosso aromatico prodotto con uve di Moscato Rosa. Appartiene alla denominazione Trentino DOC, ma è coltivato solo in un numero ristretto di vigneti, poco più di 7 ettari, per lo più nella Valle dell'Adige.

E’ noto per la sua piacevole dolcezza e morbidezza, in quanto le sue uve sono sottoposte a un breve appassimento prima della pigiatura; può essere ulteriormente migliorato con una vendemmia tardiva o con l'aggiunta di alcol. Può essere imbottigliato, a discrezione del produttore, sia nelle classiche bottiglie bordolesi che nelle tradizionali anfore del tipo “Pulcianella” o “Bocksbeutel”.

Profilo

Il colore va dal rosso cerasuolo al rosso rubino. Il profumo è delicato, gradevole e speziato, ricorda il tipico aroma  del Moscato. Al gusto è pieno e morbido, la dolcezza è discreta.

Abbinamenti

Il Trentino Moscato Rosa DOC è un vino rosso dolce; si abbina bene con le crostate di frutta rossa, la pasticceria secca in generale, i dolci speziati - come lo strudel ai semi di papavero - e i formaggi erborinati a pasta molle. E' ideale anche come vino da meditazione.

Pillole

Disciplinare
  • registrazione: 1971 DOC
  • denominazione: Trentino DOC
  • categoria vino: rosso aromatico
  • anidride carbonica: fermo
  • residuo zuccherino: dolce
Zona di produzione
Tipologie
  • Trentino Moscato Rosa
  • Trentino Moscato Rosa Liquoroso
  • Trentino Moscato Rosa Superiore
  • Trentino Moscato Rosa Superiore Vendemmia Tardiva
Vitigni
  • Moscato Rosa 85-100%
  • altre uve locali 0-15%
Resa massima
  • uva: 80, 60 (S) quintali/ettaro 
  • vino: 48, 36 (S) ettolitri/ettaro

(S) = tipologia Superiore

Affinamento minimo
  • Moscato Rosa Superiore: 10 mesi
  • Moscato Rosa Superiore Vendemmia Tardiva: 12 mesi
Alcol minimo
  • Moscato Rosa: 11,0%
  • Moscato Rosa Liquoroso: 15,0%
  • Moscato Rosa Superiore: 11,0%
  • Moscato Rosa Superiore Vendemmia Tardiva: 11,0%
Servizio
  • temperatura: 12-14°C / 54-57°F
  • bicchiere: calice piccolo
  • longevità: 5-10 anni
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Happy wine!