Trentino Rebo DOC è un vino rosso poco conosciuto (anche nella terra dove si produce) ma con una storia interessante alle spalle. E' infatti prodotto con uve di Rebo, un vitigno che è nato da un incrocio tra Merlot e Teroldego, operato a metà del secolo scorso da Rebo Rigotti del Centro di Ricerca Agrario di S. Michele all'Adige. Tutt'oggi è coltivato lungo i pendii della Valle dell'Adige e nella Valle dei Laghi su una superficie di circa 45 ettari.

Lo scopo iniziale di Rebo Rigotti era di unire gli aspetti di morbidezza e corposità del Merlot - vitigno internazionale di riconosciute qualità - con la fragranza e freschezza del Marzemino trentino (non Teroldego!). Il botanico rimase sempre convinto del positivo esito della sua operazione, ma solo recenti ricerche sul DNA hanno dimostrato in realtà che l'incrocio avvenne tra vitigni diversi, sostanzialmente a sua insaputa: ossia tra Merlot e Teroldego.

La denominazione che lo tutela ammette che possa acquisire la menzione “Superiore”, purché venga invecchiato almeno 22 mesi, ma le sua caratteristiche lo rendono principalmente un vino da pronta beva.