Barbaresco DOCG

Barbaresco DOCG è uno dei più grandi vini italiani, riconosciuto sia in Italia che all'estero. E' prodotto in una piccola area delle Langhe, in Piemonte, comprendente il comune di Barbaresco - dai cui prende il nome - e pochi altri. E' un vino rosso secco basato su uve di Nebbiolo, un vitigno locale che è alla base di molti noti vini, tra cui anche il Barolo DOCG.

Il suo piccolo territorio si trova sul versante sud-est del fiume Tanaro, in un'area collinare i cui pendii, escludendo le parti più basse, sono completamente ricamati da lunghe file di vigneti. Il terreno si presta molto bene alla coltivazione della vite. E' infatti formato da sedimentazioni fangose di origine marina che, sotto la spinta dei movimenti tettonici, sono emerse conformando il territorio come una serie di lingue lunghe e strette, da cui deriva anche il nome Langhe.

E' un vino ribelle che solo il tempo riesce ad ammaestrare. Viene messo in commercio solo dopo un invecchiamento obbligatorio di 26 mesi (50 mesi nella versione Riserva), 9 dei quali passati obbligatoriamente a contatto con il legno. La forza strepitosa del Nebbiolo emerge anche dopo parecchi anni, tanto da renderlo uno dei viti più longevi in assoluto: può infatti offrire il meglio di se stesso anche dopo 10 anni da quando è stato prodotto.