Barbera d'Asti DOCG

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Barbera d'Asti DOCG è un vino rosso prodotto in Piemonte con uve di Barbera.

Degustazione

Il colore è rosso rubino, particolarmente intenso nella versione Superiore; con l’invecchiamento risaltano maggiormente le sfumature rosso granato. Il profumo è intenso e complesso: prevalgono note fruttate di prugna, ciliegia, frutti di bosco, affiancate a note balsamiche e lievi note floreali. Con la maturazione in legno sviluppa sentori di frutta cotta, cannella, cacao e liquirizia. Il gusto è secco, molto fresco, caldo, moderatamente tannico.

Servizio

temperatura: 18°C / 64°F
bicchiere: calice medio o ampio
longevità: 5-10 anni

Denominazione

registrazione: 1970 DOC 2008 DOCG
categoria vino: rosso
ente di tutela: viniastimonferrato.it

Zona di produzione

regione: Piemonte
province: Asti, Alessandria
territorio: Astigiano

Tipologie

Barbera d'Asti
Barbera d'Asti Superiore

Sotto-zone

Barbera d'Asti Nizza
Barbera d'Asti Tinella
Barbera d'Asti Colli Astiani

Vitigni

Barbera 90-100%
altre uve locali idonee 0-10%

Produzione massima uva

90 quintali/ettaro

Resa massima vino

63 ettolitri/ettaro

Affinamento minimo

4 mesi
14 mesi (Superiore)

Alcol minimo

12,0%
12,5% (Superiore)