Bardolino Superiore DOCG è un vino rosso prodotto sulla sponda veronese del Lago di Garda. In un certo senso possiamo considerarlo parente del Valpolicella DOC, prodotto più a est, perché è basato sulle stesse uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il contesto territoriale diverso - però - lo rendono un vino un po' più versatile, avendo raccolto estimatori sia in regione che all'estero. Facciamo però attenzione a non confonderlo con l'altrettanto noto Bardolino DOC (dal cui deriva), che si caratterizza per tipologie di più facile beva e più fresche, come il Bardolino Chiaretto DOC o il Bardolino Spumante DOC.

Il disciplinare impone sempre un invecchiamento minimo di 1 anno e consente di utilizzare la menzione “Classico” se le uve utilizzate provengono dalla zona storica della denominazione, attorno al comune di Bardolino.

L'area di produzione corrisponde all'anfiteatro morenico del Garda creatosi durante l'era delle glaciazioni. Si tratta di un terreno sostanzialmente ghiaioso e molto profondo che oggi ha la forma di dolci colline che dipartono dalle sponde del lago verso la pianura per parecchi chilometri. Il clima risente molto della presenza del bacino del lago e della protezione del massiccio del Baldo sul versante nord. Questa favorevole combinazione consente quindi di avere inverni miti ed estati calde ma poco afose, un clima quasi mediterraneo.