Garganega

#vitigno #baccabianca #autoctono #veneto

La Garganega è uno dei vitigni autoctoni più importanti del Veneto, dove il sua coltivazione è legata principalmente alla produzione del Soave DOC. E' per lo più coltivata nelle province di Verona, Vicenza e Padova, dove i suoi vigneti si estendono per più di 11.000 ettari. Utilizzata per la produzione di bianchi, la Garganega possiede un buon equilibrio tra morbidezze e durezze, ed è adatta alla produzione di vini freschi, passiti e da invecchiamento.

Degustazione

Nei vini freschi, il colore è giallo paglierino intenso, mentre acquista riflessi dorati con l'invecchiamento. Nei vini passiti è di colore dorato brillante. Il profumo è intenso e molto complesso. Nei vini giovani emergono note floreali di fiori bianchi e agrumi, note fruttate di mela, melone, e frutta tropicale. Le note vegetali sono scarse. Nei vini invecchiati emergono note fruttate di frutta matura e note speziate di miele e mandorla. Il gusto è abbastanza intenso e molto gradevole, caratterizzato da una moderata acidità e sapidità che donano al vino una tipica freschezza. Il vino prodotto è solitamente strutturato.

Profilo olfattivo

  • Floreale
    0%
  • Fruttato
    0%
  • Vegetale
    0%
  • Speziato
    0%

Profilo gustativo

  • ACIDO
    0%
  • Amaro
    0%
  • Sapido
    0%
  • Tannico
    0%

Classificazione

Veneto

  • Arcole DOC
  • Bianco di Custoza / Custoza DOC
  • Colli Berici
  • Colli Euganei
  • Delle Venezie DOC
  • Delle Venezie IGT
  • Gambellara DOC
  • Garda DOC
  • Monti Lessini DOC
  • Recioto di Gambellara DOCG
  • Recioto di Soave DOCG
  • Soave DOC
  • Soave Superiore DOCG
  • Valdadige DOC
  • Vallagarina IGT
  • Veneto IGT
  • Verona / Veronese IGT
  • Vicenza DOC

Pillole

Sinonimi
  • Garganega di Gambellara
  • Garganega comune
  • Oro

Non va confusa con la Gargania o Gargagna coltivata in Friuli-Venezia Giulia.

Zona di coltivazione
Grappolo
  • dimensione: grande
  • forma: cilindrico, lungo e alato
Acino
  • dimensione: medio
  • colore: giallo dorato
Fenologia
  • germogliamento: medio-tardivo
  • maturazione: medio-tardivo
  • produzione: abbondante
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Happy wine!