Malvasia Bianca di Candia

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La Malvasia Bianca di Candia è un vitigno a bacca bianca coltivato nel centro Italia, prevalentemente in Lazio. E' il più coltivato della grande famiglia delle Malvasie e, considerati i nomi molto simili, spesso viene confusa con la Malvasia Bianca (senza “Candia”) o con la Malvasia di Candia Aromatica. A differenza di quest'ultima, però, non ha un particolare corredo aromatico: i suoi vini infatti non colpiscono per l'intensità dei profumi.

E' originaria del bacino Mediterraneo e prende il suo nome dalla capitale dell'isola di Creta, appunto Candia. Predilige i climi caldi e secchi, inoltre resiste molto bene alla siccità. Viene spesso utilizzata in assemblaggi con il Trebbiano o con altre Malvasie. I suoi vini non sono adatti all'affinamento.

Degustazione

Il colore del suo vino è giallo paglierino intenso. Il profumo è abbastanza intenso, prevalentemente fruttato. Al gusto è tendenzialmente secca, inoltre è sapida con un retrogusto amarognolo.

Profilo olfattivo

  • Floreale
    0%
  • Fruttato
    0%
  • Vegetale
    0%
  • Speziato
    0%

Profilo gustativo

  • ACIDO
    0%
  • Amaro
    0%
  • Sapido
    0%
  • Tannico
    0%

Classificazione

Emilia-Romagna

Toscana

  • Valdichiana Toscana

Lazio

  • Bianco Capena DOC
  • Cannellino di Frascati DOCG
  • Castelli Romani DOC
  • Cerveteri DOC
  • Colli Albani DOC
  • Colli Lanuvini DOC
  • Frascati DOC
  • Frascati Superiore DOCG
  • Genazzano DOC
  • Marino DOC
  • Montecompatri DOC
  • Tarquinia DOC
  • Velletri DOC
  • Vignanello DOC
  • Zagarolo DOC

Abruzzo

  • Abruzzo DOC
  • Controguerra DOC
  • Terre Tollesi DOC

Molise

  • Molise DOC

Campania

  • Sannio DOC

Puglia

  • San Severo DOC
  • Terre d'Otranto DOC

Pillole

Sinonimi
  • Malvasia
  • Malvasia di Candia
  • Malvasia Rossa
Zona di coltivazione
Grappolo
  • dimensione: grande
  • forma: piramidale, lungo e alato
Acino
  • dimensione: medio
  • colore: giallo-oro
Fenologia
  • germogliamento: medio-tardivo
  • maturazione: medio
  • produzione: abbondante
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Happy wine!