Vermentino

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Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto diffuso nelle regioni del bacino tirrenico: Liguria, Toscana e Sardegna. E' praticamente identico al Pigato (coltivato in Liguria) e alla Favorita (in Piemonte), nonostante siano registrati come vitigni a se stanti.

 

Degustazione

Il Vermentino è utilizzato in varie denominazioni, nelle quali viene vinificato sia nella tipologia ferma che nella tipologia frizzante/spumante. Pur mantenendo inalterata la sua tendenza sapida, la sua espressività può variare da un posto all'altro: nei vini della Liguria e della Toscana emerge un carattere più fresco e più elegante, mentre in Sardegna e Sicilia i suoi prodotti sono mediamente più corposi e con un maggiore contenuto di alcol.

Il vino ha mediamente un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il profumo è floreale (acacia, rose fresche) e molto fruttato, con evidenze di agrumi (arancia, pompelmo, lime), frutta tropicale e frutta matura. Le note vegetali, appena percepibili, richiamano l'odore dell'erba e del fieno. Con l'invecchiamento emergono delicate note speziate che richiamano i profumi mediterranei (salvia, timo). Al gusto rivela una buona struttura, è minerale, persistente, fresco e sapido.

Profilo olfattivo

  • Floreale
    0%
  • Fruttato
    0%
  • Vegetale
    0%
  • Speziato
    0%

Profilo gustativo

  • ACIDO
    0%
  • Amaro
    0%
  • Sapido
    0%
  • Tannico
    0%

Classificazione

Liguria

  • Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC
  • Colli di Luni DOC
  • Colline di Levanto DOC
  • Golfo del Tigullo - Portofino DOC
  • Riviera Ligure di Ponente DOC
  • Val Polcevera DOC

Toscana

  • Bolgheri DOC
  • Candia dei Colli Apuani DOC
  • Capalbio DOC
  • Colli di Luni DOC
  • Colline Lucchesi DOC
  • Elba DOC
  • Maremma Toscana DOC
  • Montecarlo DOC
  • Montecucco DOC
  • Monteregio di Massa Marittima DOC
  • Montescudaio DOC
  • Parrina DOC
  • San Torpè DOC
  • Terratico di Bibbona DOC
  • Val d'Arbia DOC
  • Val di Cornia DOC

Umbria

  • Colli del Trasimeno DOC
  • Lago di Corbara DOC

Puglia

  • Leverano DOC

Sicilia

  • Menfi DOC
  • Sicilia DOC

Sardegna

Pillole

Sinonimi
  • Favorita
  • Pigato
Zona di coltivazione
Grappolo
  • dimensione: medio-grande
  • forma: cilindrico
Acino
  • dimensione: medio-grande
  • colore: giallo-ambra
Fenologia
  • germogliamento: precoce
  • maturazione: medio
  • produzione: abbondante
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Happy wine!